Mucca pazza. Origini, rischi, scenari

In pochi mesi il caso "mucca pazza" si è abbattutto sul nostro paese con una furia devastante. Interi settori produttivi sono andati in crisi, le abitudini alimentari nazionali sono state sconvolte. Quello che era stato presentato come un Paese a rischio zero si è trovato repentinamente a fare i conti con una "sindrome" dalle inquietanti connotazioni sanitarie, economiche e psicologiche. Molti media non hanno perso l'occasione di cavalcare le ansie diffuse tra la popolazione presentando scenari terrificanti. Ma sono preoccupazioni eccessive o rischi reali?