La mia cucina. Semplice, rapida e salutare
- Editore:
Newton & Compton
- Collana:
- Grandi manuali Newton
- Data di Pubblicazione:
- 2003
- EAN:
9788882899233
- ISBN:
8882899233
- Pagine:
- 300
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Descrizione La mia cucina. Semplice, rapida e salutare
L'autore traccia una panoramica sul concetto di cucina per l'amatore e per il professionista. Descrive le tecniche di cucina di base, e quindi la scelta di puntare quasi esclusivamente sulla cucina semplice e rapida, che utilizzi prodotti genuini, con pochi grassi saturi o perlomeno quelli di cui non sia specificata la provenienza. La cucina del benessere non significa dietetica, ma il mangiare genuino provando il piacere di elaborarlo e cucinarlo personalmente senza affidarsi ai prodotti pronti per non danneggiare il nostro fisico. In ogni capitolo si troverà un'introduzione esplicativa in cui vengono descritte le diverse tipologie e utilizzi degli alimenti e le giuste tecniche.
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