Il meraviglioso mondo dell'olivo e dell'olio extravergine d'oliva
- Editore:
Lampi di Stampa
- Collana:
- TiPubblica
- Data di Pubblicazione:
- 21 settembre 2015
- EAN:
9788848817806
- ISBN:
8848817807
- Pagine:
- 162
- Formato:
- brossura
Descrizione Il meraviglioso mondo dell'olivo e dell'olio extravergine d'oliva
Chi minaccia gli olivi secolari della Puglia, e perché? Come ci si può difendere dalla temibilissima mosca olearia? Quale sistema di spremitura ci fa ottenere il miglior olio? Come si fa a riconoscere un olio di qualità? Che tipo di contenitore dobbiamo usare per conservare bene il nostro olio? Perché ci conviene friggere con l'olio di oliva? Quali benefici può apportare alla salute il consumo quotidiano di un buon olio extravergine di oliva? E infine, che cos'è la pissaladière? Questo saggio contiene le risposte a queste e ad altre domande ancora, che l'autore, Antonio Germani, bio olivicoltore attento e appassionato "ricercatore fai da te", ha provato a dare a se stesso grazie all'esperienza maturata, è il caso di dirlo, direttamente sul campo. Riproduzione a richiesta.
Recensioni degli utenti
Preciso, dettagliato e, soprattutto, scorrevole.-6 ottobre 2015
Anche in questo suo secondo saggio l'autore ha raggiunto lo scopo di concentrare tante informazioni dettagliate ma, al contempo, facilmente leggibili. Dopo la lettura si scopre di essere riusciti, finalmente, a capire il mondo dell'olio di oliva e dell'olivo che è meraviglioso tanto quanto questo saggio!