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Dettagli del libro

• Tipo prodotto: Libro universitario / professionale
• Titolo: Manuale di tecnologie alimentari / Esercizi
• Autori: Claudio Peri, Bruno Zanoni
• Editore: CUSL (Milano)
• Collana: Scientifica
• Data di Pubblicazione: 2003
• ISBN: 8881322234
• ISBN-13: 9788881322237
• Pagine: 196
• Reparto: Ingegneria e tecnologie > Chimica e tecnologia nell'industria > Chimica industriale > Tecnologie alimentari

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