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Manuale di diritto vitivinicolo

Manuale di diritto vitivinicolo

di Pietro Caviglia


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Per una serie di motivi storici, ma soprattutto economici, il vino occupa una posizione legislativa più avanzata rispetto a tutti gli altri prodotti agricoli. Fattori tecnici e giuridici si intrecciano con quelli economici e un articolato sistema normativo, soprattutto di origine comunitaria, ruota attorno alla vite e al vino e ne condiziona produzione e commercializzazione. Tali norme hanno, da una parte, finalità economico-sociali, essendo destinate alla salvaguardia del reddito dei produttori e, dall'altra, l'esigenza di uniformare regole di produzione e commercializzazione. Questo manuale fotografa lo stato attuale di una realtà estremamente dinamica.

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