Il manuale del direttore d'albergo
- Editore:
Tecniche Nuove
- Collana:
- Gestione d'impresa
- Data di Pubblicazione:
- 18 novembre 2010
- EAN:
9788848124805
- ISBN:
8848124801
- Pagine:
- 213
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Industria alberghiera
Descrizione Il manuale del direttore d'albergo
Il manuale del direttore d'albergo è un utile strumento per comprendere la complessità di questa figura. Partendo dal contesto storico in cui è nata e si è sviluppata, questo testo arriva a determinare le principali caratteristiche culturali e professionali che ne qualificano il profilo e il ruolo. Il libro è diviso in tre parti: analisi storica del fenomeno turistico in Italia, professionalità del direttore d'albergo, e, per finire, sette interviste a direttori e gestori d'albergo affermati che raccontano la loro esperienza umana e professionale. Il testo si rivolge innanzitutto a chi è direttore o gestore d'albergo affinché possa approfondire la sua cultura professionale e contemporaneamente è indicato a chi aspira a diventarlo, che sia un allievo delle scuole alberghiere e turistiche o un professionista dell'accoglienza e dell'ospitalità impegnato a percorrere la sua carriera professionale all'interno del mondo alberghiero italiano e internazionale.