Il Mangiarozzo 2012. 1000 e più osterie e trattorie d'Italia dove mangiare almeno una volta nella vita

Il Mangiarozzo 2012. 1000 e più osterie e trattorie d'Italia dove mangiare almeno una volta nella vita

di Carlo Cambi


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In sintesi

Chi non ha sognato davanti a un piatto di spaghetti alla matriciana o davanti a una pasta e fagioli? Il piacere del mangiare bene viene esaltato in Il mangiarozzo 2012. 1000 e più osterie e trattorie d’Italia dove mangiare almeno una volta nella vita, scritto e selezionato da Carlo Cambi. Questo libro non è solo una semplice guida del mangiare autentico e tradizionale, non chic, ma saporito e buonissimo e ad un prezzo abbordabile, ma è soprattutto un viaggio nella nostra Italia, quella conosciuta nel mondo per i suoi sapori autentici e indimenticabili che si accomunano e si differenziano da Nord a Sud, rendendo il Belpaese unico dal punto di vista culinario. Cambi si muove così in ogni regione italiana attraverso i suoi sapori, i suoi piatti più tradizionali, rispolverando così antiche abitudini, antichi cibi e rendendoli noti al pubblico. Oltre 1300 osterie, trattorie e ristoranti sono qui raccolti in occasione del centocinquantesimo anniversario dell’Unità d’Italia per commemorare il Paese più vero. Alla sua settima edizione Il Mangiarozzo non giudica i locali selezionati con punteggi o giudizi, ma racconta un’Italia genuina, alle prese con una grande tradizione e l’innovazione presente e dove Cambi ci racconta i personaggi che animano e vivono queste trattorie e le sensazioni di che ha provato nel sedersi e nel mangiare in questi luoghi unici e da non dimenticare di questo nostro stivale. Alcuni indispensabili requisiti sono richiesti per entrare in questa raccolta: prima di tutto una conduzione familiare della trattoria o del ristorante e una presenza lunga e costante nel territorio che può essere una piccola cittadina, una metropoli o un paesello. L’importante è che la cucina risponda alla tradizione e alle usanze del luogo. Nulla di troppo costoso finirà mai in questa antiguida enogastronomica, perché il massimo richiesto per un pasto completo è di 45 euro con una novità per questo anno: uno sconto dal 5 al 20% a chi si presenterà a mangiare in questi luoghi unici proprio con Il mangiarozzo 2012.

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