Mangiare bene per vedere meglio. Gustose ricette e menù prelibati per la salute della vista

È ormai noto a tutti come una corretta alimentazione e un giusto apporto di sostanze nutritive e di oligoelementi siano essenziali per un corretto funzionamento dell'intero organismo. In particolare però alcuni alimenti e alcune combinazioni alimentari sono particolarmente indicati per il benessere della vista. Impedire l'insorgenza di malattie oculari, come per esempio la cataratta o i glaucomi, di cui in questo testo si fa un ampia e approfondita carrellata, non è un compito facile, ma mangiare in modo adeguato può aiutare parecchio. Talvolta però le diete sono monotone e poco appetitose: questo libro, grazie alla consulenza di chef esperti, intelligenti e attenti alla salute oltre che al palato, fornisce preziosi consigli per rendere gustoso ogni pasto. Maurizio Cusani, medico oculista, è autore di diversi libri sull'enneagramma, sulla simbologia, sul sufismo e sulla psicosomatica oculare. Debora Bionda, giornalista specializzata in campo alimentare e sensibile alla consonanza fra alimenti e malattie, ha al suo attivo numerosi volumi.