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The Little Saigon Cookbook: Vietnamese Cuisine and Culture in Southern California's Little Saigon

The Little Saigon Cookbook: Vietnamese Cuisine and Culture in Southern California's Little Saigon

di Ann Le

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Descrizione

"The Little Saigon Cookbook "offers dozens of family recipes, many surviving through oral history alone. It takes readers on a tour of culinary landmarks and introduces them to the wealth of authentic dishes found in Little Saigon--from the hot and crispy Vietnamese crepes down Bolsa Avenue to the crunchy, tangy chicken and cabbage "goi "salad from the Asian Mall.

Dettagli del libro

  • Titolo: The Little Saigon Cookbook: Vietnamese Cuisine and Culture in Southern California's Little Saigon
  • Autore: Ann Le
  • Fotografo: Julie Fay Ashborn
  • Editore: Globe Pequot Press
  • Edizione: 2
  • Data di Pubblicazione: September 2011
  • ISBN: 0762774495
  • ISBN-13: 9780762774494
  • Pagine: 00203
  • Reparto: Regional & Ethnic - Vietnamese

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