Liquori d'erbe fatti in casa. Ediz. illustrata
- Editore:
Giunti Editore
- Collana:
- Best Seller cucina
- Data di Pubblicazione:
- 3 settembre 2008
- EAN:
9788809053991
- ISBN:
8809053990
- Pagine:
- 128
- Formato:
- brossura
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Descrizione Liquori d'erbe fatti in casa. Ediz. illustrata
Colare goccia a goccia: questo è il significato della parola distillare. Un significato che dà l'idea della lentezza di un procedimento antico. Il volume offre tutte le nozioni necessarie per preparare i più vari tipi di amari, grappe, centerbe, elisir e i liquori più ''famosi'', dal limoncello al mirto, dal rabarbaro al curaçao, dall'alchermes allo zabaione. Il processo di distillazione e infusione, l'invecchiamento,l'attrezzatura di base, gli accessori, le colorazioni dei liquori e soprattutto tante ricette per guadagnare in gusto e salute.
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