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Il libro dell'olio e dell'olivoProdotto non disponibile |
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DescrizioneIl libro affronta un aspetto fondamentale nella tradizione agricola e
culinaria del nostro paese con un approccio estremamente pratico e attento
alle novità, ma con costante richiamo alle teorie agricole più radicate
nell'esperienza consolidata della civiltà contadina. Gli argomenti trattati
spaziano dal ripristino dei vecchi oliveti alla protezione dagli incendi,
dalla produzione dell'olio d'oliva alle ricette più tradizionali.
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