Libri e manuali di Chimica industriale - Tecnologie alimentari

Tecnologia alimentare di Bruno Zanoni edito da libreriauniversitaria.it

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76°in Ingegneria e tecnologie

8°in Chimica industriale

La trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali

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Operazioni unitarie della tecnologia alimentare di Carlo Pompei edito da CEA

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19°in Chimica industriale

Operazioni unitarie della tecnologia alimentare

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Microbiologia degli alimenti di James J. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden edito da Springer Verlag

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23°in Chimica industriale

Microbiologia degli alimenti

di James J. Jay , Martin J. Loessner , David A. Golden

Disponibile in 3-4 giorni

Analisi dei prodotti alimentari di Paolo Cabras, Carlo I. Tuberoso edito da Piccin-Nuova Libraria

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24°in Chimica industriale

Analisi dei prodotti alimentari

di Paolo Cabras , Carlo I. Tuberoso

-

Piccin-Nuova Libraria

-

2013

€ 55.10€ 58.00

Disponibile in 1-2 giorni

Sistema HACCP. Principi, metodi e casi pratici per l'elaborazione di un piano di autocontrollo alimentare per le aziende agro-alimentari. Quaderno tecnico vol.4 edito da Abap

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30°in Chimica industriale

Sistema HACCP. Principi, metodi e casi pratici per l'elaborazione di un piano di autocontrollo alimentare per le aziende agro-alimentari. Quaderno tecnico vol.4

Attualmente non disponibile, ma ordinabile (previsti 15-20 giorni)

Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente) di R. Paul Singh, Dennis R. Heldman edito da CEA

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34°in Chimica industriale

Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)

di R. Paul Singh , Dennis R. Heldman

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Tecnologie degli alimenti a umidità intermedia. Processi di concentrazione ed essiccazione, dimensionamento celle frigorifere e impianti di stagionatura di Raffaele Viccione edito da Viccione Raffaele

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53°in Chimica industriale

Tecnologie degli alimenti a umidità intermedia. Processi di concentrazione ed essiccazione, dimensionamento celle frigorifere e impianti di stagionatura

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Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento di Luigi Frati edito da Hoepli

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48°in Chimica industriale

Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento

Disponibile anche in E-Book

€ 23.65€ 24.90

Disponibile in 1-2 giorni

HACCP. Guida pratica al sistema di autocontrollo dall'implementazione alla gestione di Francesco Conte edito da Hoepli

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36°in Chimica industriale

HACCP. Guida pratica al sistema di autocontrollo dall'implementazione alla gestione

Disponibile in 5-6 giorni

Manuale della panificazione italiana di Teresio Busnelli edito da Chiriotti

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73°in Chimica industriale

Manuale della panificazione italiana

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Arte bianca. Materie prime, processi e controlli di Barbara Carrai edito da Edagricole

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37°in Chimica industriale

Arte bianca. Materie prime, processi e controlli

Disponibile in 4-6 giorni

Cucina e scienza. Ingredienti, processi, menu di Stefano Colonna, Fabiano Guatteri edito da Hoepli

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32°in Chimica industriale

Cucina e scienza. Ingredienti, processi, menu

di Stefano Colonna , Fabiano Guatteri

Disponibile anche in E-Book

€ 23.65€ 24.90

Disponibile in 5-6 giorni

Tecnologie dei salumi di Luigi Grazia, Fabio Coloretti, Carlo Zambonelli edito da Edagricole

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55°in Ingegneria e tecnologie

6°in Chimica industriale

Tecnologie dei salumi

di Luigi Grazia , Fabio Coloretti , Carlo Zambonelli

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Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno. Con e-book edito da CEA

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35°in Chimica industriale

Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno. Con e-book

a cura di M. Gobbetti , C. G. Rizzello

Disponibile in 4-5 giorni

Ingegneria dell'industria agroalimentare vol.2 di Dario Friso edito da CLEUP

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33°in Chimica industriale

Ingegneria dell'industria agroalimentare vol.2

Disponibile in 10-15 giorni (difficile reperibilità)

Ingegneria dell'industria agroalimentare vol.1 di Dario Friso edito da CLEUP

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92°in Chimica industriale

Ingegneria dell'industria agroalimentare vol.1

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Gli infestanti nelle industrie alimentari. La gestione sulle derrate e nell'industria. Riconoscimento, modalità di prevenzione, monitoraggio e lotta di Paolo Guerra, Luciano Süss edito da Avenue Media

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50°in Chimica industriale

Gli infestanti nelle industrie alimentari. La gestione sulle derrate e nell'industria. Riconoscimento, modalità di prevenzione, monitoraggio e lotta

di Paolo Guerra , Luciano Süss

Disponibile in 3-4 giorni

Biotecnologie alimentari di Carmen Gigliotti, Roberto Verga edito da Piccin-Nuova Libraria

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44°in Chimica industriale

Biotecnologie alimentari

di Carmen Gigliotti , Roberto Verga

-

Piccin-Nuova Libraria

-

2007

€ 42.75€ 45.00

Disponibile in 1-2 giorni

Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza di Germano Mucchetti, Erasmo Neviani edito da Tecniche Nuove

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47°in Chimica industriale

Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza

di Germano Mucchetti , Erasmo Neviani

Disponibile in 2-3 giorni

Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici di Antonella De Leonardis edito da Aracne

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12°in Chimica industriale

Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici

di Antonella De Leonardis

Disponibile in 9-10 giorni

Cosmetici

Ingegneria chimica

Tecnologia dei rivestimenti di superfici

Tecnologia del vino

Tecnologia di ceramica e vetro

Tecnologia di pigmenti, coloranti e pitture

Tecnologia di plastica e polimeri

Tecnologia farmaceutica

Tecnologie alimentari

Libri e manuali di Chimica industriale - Tecnologie alimentari

Tecnologia alimentare

Ingegneria alimentare. Modelli predittivi della tecnologia alimentare

Esercitazioni di ingegneria alimentare. Guida alla risoluzione dei problemi

Scienza e tecnologia del gelato artigianale

La trasformazione industriale di frutta ed ortaggi. Tecnologie per la produzione di conserve e semiconserve vegetali

Operazioni unitarie della tecnologia alimentare

Microbiologia degli alimenti

Analisi dei prodotti alimentari

Sistema HACCP. Principi, metodi e casi pratici per l'elaborazione di un piano di autocontrollo alimentare per le aziende agro-alimentari. Quaderno tecnico vol.4

Principi di tecnologia alimentare. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente)

Tecnologie degli alimenti a umidità intermedia. Processi di concentrazione ed essiccazione, dimensionamento celle frigorifere e impianti di stagionatura

Manuale di panificazione. Tecnologie e laboratorio, ingredienti e aspetti nutrizionali, normativa di riferimento

HACCP. Guida pratica al sistema di autocontrollo dall'implementazione alla gestione

Manuale della panificazione italiana

Arte bianca. Materie prime, processi e controlli

Cucina e scienza. Ingredienti, processi, menu

Tecnologie dei salumi

Biotecnologia dei prodotti lievitati da forno. Con e-book

Ingegneria dell'industria agroalimentare vol.2

Ingegneria dell'industria agroalimentare vol.1

Gli infestanti nelle industrie alimentari. La gestione sulle derrate e nell'industria. Riconoscimento, modalità di prevenzione, monitoraggio e lotta

Biotecnologie alimentari

Microbiologia e tecnologia lattiero-casearia. Qualità e sicurezza

Qualità e processi di trasformazione dei prodotti ittici