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1.
Management della ristorazione. Food & beverage cost control

Management della ristorazione. Food & beverage cost control
di Donatella Dell'Orso, Emanuele Gnemmi - Plan - 2011

Prezzo:
€ 32.00

Normalmente disponibile in 2/3 giorni lavorativi

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2.
Tecniche di cucina. Per gli Ist. alberghieri

Tecniche di cucina. Per gli Ist. alberghieri (brossura)
Plan - 2010

Prezzo:
€ 24.50

Normalmente disponibile in 2/3 giorni lavorativi

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3.
Tecniche di cucina-Pasticceria di base. Per gli Ist. alberghieri

Tecniche di cucina-Pasticceria di base. Per gli Ist. alberghieri (illustrato, brossura)
Plan - 2011

Prezzo:
€ 27.50

Normalmente disponibile in 2/3 giorni lavorativi

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4.
Tecniche di pasticceria. Con espansione online. Per gli Ist. alberghieri

Tecniche di pasticceria. Con espansione online. Per gli Ist. alberghieri
Plan - 2010

Prezzo:
€ 23.00

Normalmente disponibile in 2/3 giorni lavorativi

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5.
Immaginario. Immagini per un abbecedario. Comunicare con i segni. Con CD-ROM

Immaginario. Immagini per un abbecedario. Comunicare con i segni. Con CD-ROM (illustrato, brossura)
di Manuela Epifano - Plan - 2009

Prezzo:
€ 18.50

Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi

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6.
In cucina. I prodotti e le tecniche

In cucina. I prodotti e le tecniche
Plan - 2011

Prezzo:
€ 37.00

Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi

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7.
La pasticceria. I prodotti e le tecniche

La pasticceria. I prodotti e le tecniche
Plan - 2011

Prezzo:
€ 34.00

Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi

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8.
La nuova cucina professionale. Per gli Ist. e Scuole alberghiere

La nuova cucina professionale. Per gli Ist. e Scuole alberghiere (brossura)
Plan - 2012

Prezzo:
€ 23.00

Normalmente disponibile in 2/3 giorni lavorativi

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9.
Pesci d'Italia. Ittiofauna delle acque dolci

Pesci d'Italia. Ittiofauna delle acque dolci
Plan - 2008

Prezzo:
€ 25.00

Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi

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10.
Pasticceria di base. Per gli Ist. alberghieri

Pasticceria di base. Per gli Ist. alberghieri (illustrato, brossura)
di Matteo Berti - Plan - 2011

Prezzo:
€ 10.00

Normalmente disponibile in 2/3 giorni lavorativi

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11.
Tecniche di sala, bar e sommellerie. Con dizionario di enogastronomia. Con espansione online. Per gli Ist. professionali alberghieri

Tecniche di sala, bar e sommellerie. Con dizionario di enogastronomia. Con espansione online. Per gli Ist. professionali alberghieri
Plan - 2012

Prezzo:
€ 27.50

Normalmente disponibile in 5/6 giorni lavorativi

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12.
Tecniche di sala, bar e sommellerie. Per gli Ist. e Scuole alberghiere

Tecniche di sala, bar e sommellerie. Per gli Ist. e Scuole alberghiere (brossura)
Plan - 2012

Prezzo:
€ 23.00

Normalmente disponibile in 2/3 giorni lavorativi

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13.
La nuova cucina professionale. Con dizionario di enogastronomia. Con espansione online. Per gli Ist. professionali alberghieri

La nuova cucina professionale. Con dizionario di enogastronomia. Con espansione online. Per gli Ist. professionali alberghieri
Plan - 2012

Prezzo:
€ 27.50

Normalmente disponibile in 2/3 giorni lavorativi

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14.
Il pasticcere. Manuale dell'arte dolce. Per gli Ist. alberghieri

Il pasticcere. Manuale dell'arte dolce. Per gli Ist. alberghieri (illustrato, brossura)
di Marco Nebbiai - Plan - 2009

Prezzo:
€ 18.50

Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi

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15.
Barman. Il mondo in una goccia

Barman. Il mondo in una goccia (illustrato, brossura)
di Andrea Moschetti - Plan - 2009

Prezzo:
€ 18.50

Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi

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16.
Sulle tracce del conte. La vera storia del cocktail «Negroni»

Sulle tracce del conte. La vera storia del cocktail «Negroni» (illustrato)
di Luca Picchi - Plan - 2008

Prezzo:
€ 15.00

Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi

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17.
Vademecum del diportista. Con CD-ROM

Vademecum del diportista. Con CD-ROM (illustrato, brossura)
Plan - 2009

Prezzo:
€ 12.50

Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi

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18.
L' italiano a tavola. Come si mangia e come si parla

L' italiano a tavola. Come si mangia e come si parla (illustrato, brossura)
Plan - 2010

Prezzo:
€ 24.50

Normalmente disponibile in 2/3 giorni lavorativi

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19.
Dizionario di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco

Dizionario di enogastronomia in cinque lingue. Italiano, inglese, francese, spagnolo, tedesco
Plan - 2012

Prezzo:
€ 15.00

Normalmente disponibile in 2/3 giorni lavorativi

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20.
Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma

Gusto italiano. Cucina contemporanea dei maestri Alma
Plan - 2012

Prezzo:
€ 37.00

Normalmente disponibile in 2/3 giorni lavorativi

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21.
Le parole del castello. Nomenclatura castellana

Le parole del castello. Nomenclatura castellana (illustrato, brossura)
Plan - 2004

Prezzo:
€ 10.00

Normalmente disponibile in 5/6 giorni lavorativi

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22.
La cucina wellness

La cucina wellness
di Chiara Manzi, Stefania Ruggeri - Plan - 2012

Prezzo:
€ 34.00

Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi

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23.
I fondali dell'Elba. Guida alle pił belle immersioni dell'isola

I fondali dell'Elba. Guida alle pił belle immersioni dell'isola (illustrato, brossura)
di Ezio Moro, Alberto Guffanti - Plan - 2003

Prezzo:
€ 15.00

Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi

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24.
Cultura e gastronomia. Tra tecnica e arte

Cultura e gastronomia. Tra tecnica e arte (illustrato, brossura)
di Giovanni Ballarini - Plan - 2012

Prezzo:
€ 24.00

Normalmente disponibile in 1/2 giorni lavorativi