Bruno Sangiovanni è stato per anni amministratore delegato di importanti società multinazionali e ha insegnato e pubblicato diversi trattati di marketing. Al termine della carriera lavorativa si è avvicinato alla macrobiotica che ha potuto approfondire soprattutto soggiornando per lunghi periodi a Cuisine et Santé, partecipando alla vita della maison e rimanendo vicino a René Lévy, autentico "guardiano del tempio" dell'insegnamento macrobiotico originale di Georges Ohsawa.
