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Classico contemporaneo. La grande cucina di ieri e di oggi
di
Giancarlo Perbellini
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Millesfoglie
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Giancarlo Perbellini
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Casa Perbellini. Arte nella classicità
di
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Stefano Alfonsi
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Giunti Editore
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In acqua e a vapore. Dalla pasta al riso, dal pesce alla carne, dalle uova ai dolci. Tutti i segreti della cottura in H2O
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Giancarlo Perbellini
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