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Tipicità calabresi. Eccellenze agroalimentari identitarie della Calabria. Ediz. italiana e inglese
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Gli oli extravergini d'oliva tipici
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Manuale dell'olio d'oliva
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L' olio d'oliva di qualità
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L' accaparramento della terra. Il neocolonialismo del cibo
di
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Alla ricerca del gusto. Guida alle identità territoriali di Calabria
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Alla ricerca del gusto. Guida alle identità territoriali di Calabria 2015
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