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La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti
- Editore:
Gribaudo
- Collana:
- Sapori e fantasia
- Data di Pubblicazione:
- 5 settembre 2019
- EAN:
9788858024331
- ISBN:
8858024338
- Pagine:
- 156
- Formato:
- brossura
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Descrizione La cucina del bosco. Funghi, castagne, tartufi e altri sapori nascosti
Nei boschi si va soprattutto per funghi, ma anche alla ricerca di castagne e tartufi. I più fantasiosi, o i più esperti, sanno poi che si possono trovare anche bacche e frutti, noci e nocciole. Esiste, insomma, una vera e propria cucina del bosco, ed è a questa che si ispirano le ricette del libro, attingendo sia a un passato contadino sia a nuovi sapori e accostamenti. Dall'antipasto al dolce, un vero e proprio menu autunnale (ma non solo) pensato per gli amanti dei sapori umili, e al tempo stesso generosi, che i nostri boschi offrono da sempre.
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