La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti
- Editore:
Gribaudo
- Collana:
- Sapori e fantasia
- Illustratore:
- Brambilla F., Serrani S.
- Data di Pubblicazione:
- 22 novembre 2018
- EAN:
9788858022481
- ISBN:
8858022483
- Pagine:
- 160
- Formato:
- rilegato
Disponibile anche in E-Book
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Descrizione La mia pizza. Ricette classiche e creative con nuove tecniche di impasti
Pizze originali, fritte, gluten free e tante proposte gourmet, ma anche focacce e idee dolci... più di 60 ricette fondono la ricerca di nuovi impasti perfetti e la scelta di materie prime d'eccezione, per accostamenti di ingredienti non scontati. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per realizzare a regola d'arte e in maniera innovativa un piatto che è monumento gastronomico della cucina italiana. Le materie prime. Le tecniche di lavorazione. Gli impasti. Le ricette.
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