Ecocucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici. Ediz. illustrata
- Editore:
Gribaudo
- Collana:
- Sapori e fantasia
- Data di Pubblicazione:
- 13 giugno 2012
- EAN:
9788858006009
- ISBN:
8858006003
- Pagine:
- 245
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Ecologia applicata
Descrizione Ecocucina. Azzerare gli sprechi, risparmiare ed essere felici. Ediz. illustrata
Lo sapevate che utilizzando le parti dei cibi che siamo abituati a scartare è possibile risparmiare anche il 20% sulla spesa? Il comune modo di cucinare genera una grande quantità di scarti alimentari: si eliminano bucce, foglie, gambi che non solo sono commestibili, ma spesso sono anche più saporiti e ricchi di nutrienti delle parti considerate "nobili". Grazie a questo libro scoprirete come ottenere il massimo, in termini di gusto e di risparmio, da scarti e avanzi, e imparerete a utilizzare metodi di cottura che vi faranno risparmiare tempo ed energia: stupirete i vostri ospiti con piatti da gourmet e farete, allo stesso tempo, un regalo a voi stessi e all'ambiente. Prefazioni di Maurizio Pallante e Andrea Segrè.
Recensioni degli utenti
Utilissimo-9 agosto 2019
Tanti consigli innovativi per riciclare, risparmiare e rispettare l'ambiente. Ben scritto e molto utile. Consigliato a chi è appassionato di lavori in casa e in cucina.