Libera circolazione degli alimenti e tutela della salute nel diritto comunitario

Il testo analizza in modo chiaro e completo la libera circolazione dei prodotti alimentari, la circolazione delle merci e la tutela nazionale e comunitaria della salute e, infine, la protezione della salute e la gestione dei rischi alimentari. L'analisi svolta mette in luce come, pur con le inevitabili lacune ed incongruenze, il diritto comunitario ha sempre maggiormente tutelato la salute dell'uomo, assicurando la sicurezza degli alimenti.