Phytoalimurgia pedemontana. Come alimentarsi con le piante selvatiche
- Editore:
Blu Edizioni
- Collana:
- Natura e ambiente
- Data di Pubblicazione:
- 24 gennaio 2005
- EAN:
9788887417975
- ISBN:
8887417970
- Formato:
- brossura
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Descrizione Phytoalimurgia pedemontana. Come alimentarsi con le piante selvatiche
Prima guerra mondiale: Oreste Mattirolo, presidente dell'Accademia di Agricoltura di Torino, preoccupato per le conseguenze della guerra sulla produzione agricola, studia e assaggia tutte le piante alimentari spontanee del Piemonte. Nel 1918 presenta i risultati della ricerca all'Accademia in una memoria che racchiude un piccolo tesoro di conoscenze botaniche e di tradizioni popolari. A più di ottant'anni di distanza Bruno Gallina riprende in esame le oltre 200 specie descritte da Mattirolo e ne fornisce un quadro aggiornato in base alle nuove conoscenze, all'attuale diffusione e alle norme protezionistiche, completandolo a sua volta con curiosità e tradizioni.
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