Dolce. Il libro. Ladurée
- Editore:
Luxury Books
- Collana:
- Luxury food
- Illustratore:
- Tramier S.
- Data di Pubblicazione:
- 11 novembre 2010
- EAN:
9788875500801
- ISBN:
8875500800
- Pagine:
- 392
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Dolce. Il libro. Ladurée
Un cofanetto, per racchiudere tutta l'arte dolciaria e la storia di Ladurée, rinomata pasticceria parigina e Maison fondéè en 1862. 100 ricette simbolo della loro produzione, trascritte per il pubblico dal mastro pasticciere Philippe Andrieu - le stesse che si possono ammirare nelle vetrine di rue Royale. Prime fra tutte i celebri macaroon, emblema di Ladurée, le religieuses, i Sant Honoré e altre piccole e grandi dolcezze. Rosa cipria, verde pastello, violetto sono l'emblema della Maison, dove colori e forme vengono ricercate tanto quanto il sapore e il profumo di ogni creazione sprigionati come per magia dalle immagini di questo volume.
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