Introduzione all'economia agroalimentare

Introduzione all'economia agroalimentare

di L. Lanini, L. Malassis, G. Ghersi (a cura di)


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Descrizione

Il manuale si colloca a livello introduttivo nello studio dell'economia agro- alimentare, cioè dell'insieme delle attività che concorrono a soddisfare i bisogni dell'alimentazione. Interessante è la scelta di affidare la stesura di ogni parte del volume a due economisti del Nord e del Sud del mondo, per dare la stessa evidenza ai problemi dei paesi sviluppati e a quelli dei paesi in via di sviluppo. Il volume è corredato da esercizi e domande, si presta ad essere utilizzato nelle facoltà di Economia delle industrie agroalimentari nelle facoltà di Agraria.

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