Introduzione alla chimica organica

Con questo testo ci proponiamo un duplice obiettivo. Il primo è quello di aiutarti a comprendere la logica che è alla base della chimica organica e la connessione tra le idee all'interno di essa. A tale scopo, l'organizzazione e l'ordine con cui sono presentati gli argomenti nel testo pongono l'accento sui rapporti esistenti tra ciò che hai già precedentemente appreso e ciò che invece ti accingi a studiare. Il nostro secondo obiettivo è quello di permetterti di vedere i collegamenti esistenti tra la chimica organica e il mondo che ti circonda. A tale scopo, forniremo numerosi tra la chimica organica e il mondo che ti circonda. A tale scopo, forrniremo numerosi esempi per evidenziare le applicazioni della chimica organica nelle scienze mediche e biologiche e, ancora più in generale, nel mondo intorno a noi. Ci auguriamo che lo sviluppo logico degli argomenti, nel mondo itorno a noi. Ci auguriamo che lo sviluppo logico degli argomenti e i riferimenti al mondo che ti circonda ti aiuteranno a capire la chimifca organica e ad apprezzare i contributi, passati e futuri, della chimica organica alla nostra vita.

Il kit di modelli molecolari allegato al volume è costituito da oltre 200 pezzi comprendenti legami, disponibili in due lunghezze, vari atomi, differentemente colorati in modo da rappresentare i diversi elementi e che permettono la disposizione dei legami secondo le più comuni geometrie spaziali, e orbitali. La ricchezza del kit permette di assemblare la maggior parte delle molecole organiche oggetto di studio, anche di elevata complessità.

1. Legame covalente e forma delle molecole
2. Acidi e basi
3. Alcani e cicloalcani
4. Chiralità
5. Alcheni e alchini
6. Reazioni degli alcheni
7. Alogenuri alchilici
8. Alcoli, eteri e tioli
9. Benzene e suoi derivati
10. Ammine
11. Aldeidi e chetoni
12. Acidi carbossilici
13. Derivati funzionali degli acidi carbossilici
14. Anioni enolato
15. Chimica dei polimeri organici
16. Carboidrati
17. Lipidi
18. Amminoacidi e proteine
19. Acidi nucleici
20. La chimica organica del metabolismo
21. Spettroscopia di risonanza magnetica nucleare
22. Spettroscopia infrarossa