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L' inganno delle diete low carb a basso contenuto di carboidrati
- Editore:
Macro Edizioni
- Collana:
- Salute e alimentazione
- Traduttore:
- Barberis P.
- Data di Pubblicazione:
- 3 novembre 2016
- EAN:
9788862298940
- ISBN:
8862298943
- Pagine:
- 189
- Formato:
- brossura
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Descrizione L' inganno delle diete low carb a basso contenuto di carboidrati
Le diete a basso contenuto di carboidrati, Atkins, South Beach, Zona e non solo, sono i metodi preferiti da milioni di persone per perdere peso. Ognuna ha le sue peculiarità, ma tutte hanno in comune due componenti fondamentali: la condanna dei carboidrati e l'enfasi sulle proteine - o sulla carne - e sui grassi come fonte di calorie. Anche la più recente tendenza, la dieta Paleo, nonostante il maggior rilievo che dà ad alcuni alimenti integrali, è solo un'ennesima variante di questi regimi. Gli autori ci spiegano l'origine della convinzione secondo cui i carboidrati farebbero male e il motivo per cui questa teoria continua a sopravvivere nonostante tutte le prove scientifiche che dimostrano il contrario.
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