Alta reperibilità
Hot & spicy. Passione peperoncino. Ediz. illustrata
- Editore:
Giunti Editore
- Collana:
- Nuova cucina
- Data di Pubblicazione:
- 21 novembre 2007
- EAN:
9788809052642
- ISBN:
8809052641
- Pagine:
- 96
- Formato:
- rilegato
Acquistabile con la
Descrizione Hot & spicy. Passione peperoncino. Ediz. illustrata
I peperoncino-dipendenti sono una folta schiera e la passione per il piccante dilaga sulle pagine di riviste e quotidiani, contamina le creazioni degli chef, spinge nuovi adepti a varcare la soglia dei ristoranti esotici. Aromatica e piccante è la cucina che viene presentata in questo libro, declinata in una trentina di ricette classiche ma innovative che attingono a una tradizione ben radicata in Messico, sulle coste del Mediterraneo, nell'area centro-africana e in Estremo Oriente. Nella breve e vivace introduzione spiccano le molteplici varietà, di spezie, i livelli di piccantezza (codificati dalla Scala di Scoville) e i diversi trattamenti riservati al peperoncino dai suoi estimatori.
€ 4.95€ 9.90
Risparmi:€ 4.95(50%)
Disponibile in 3-4 giorni
Recensioni degli utenti
e condividi la tua opinione con gli altri utenti