Guida pratica dell'enologo
- Editore:
Edagricole-New Business Media
- Collana:
- Tecnica & pratica
- Data di Pubblicazione:
- 1 gennaio 2010
- EAN:
9788850640713
- ISBN:
8850640714
- Pagine:
- 360
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Descrizione Guida pratica dell'enologo
Nel settore vitivinicolo le innovazioni tecniche e legislative si succedono a tale velocità da rendere indispensabile un aggiornamento continuo. Questo volume è una guida utile per qualificare l'azienda attraverso il miglioramento della produzione e della qualità e la riduzione dei costi, uno strumento valido al cantiniere per migliorare la tecnica di lavorazione ed elevare la qualità del prodotto.
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