Guida pratica dell'enologo

Guida pratica dell'enologo

di Mario Castino, Carlo Saracco, Adriano Gozzelino


  • Prezzo: € 19.95
Fuori catalogo - Non ordinabile
Spedizione a 1€ Spedizione con Corriere a 1€ sopra i 24 euro!   Scopri come

Descrizione

Il libro tratta, nella prima parte, alcuni dei procedimenti più avanzati in materia: flottazione, macerazione a freddo delle uve bianche, macerazione carbonica, affinamento in barriques. Nella seconda parte è trattata l'analisi dei mosti e dei vini. Il volume include anche tutte le norme di legislazione enologica.

Altri utenti hanno acquistato anche:


Dettagli del libro