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Guida Dupont ai vini d'Italia

Guida Dupont ai vini d'Italia

 


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  • Editore: Edagricole
  • Edizione: 3
  • Data di Pubblicazione: 2001
  • EAN: 9788820648299
  • ISBN: 8820648296
  • Pagine: 313
La guida raccoglie 117 aziende vitivinicole italiane, accomunate dalla loro adesione al Progetto Qualità Globale. Tale progetto si basa su un rigoroso e articolato disciplinare di produzione, al quale le aziende devono sottoscrivere la propria adesione. L'obiettivo è consentire la produzione di vini dotati di caratteristiche organolettiche superiori e totalmente privi di anomalie nel rispetto di tradizione, cultura e sicurezza. Nello specifico, tutto questo significa assenza di residui indesiderati di fitofarmaci e basso contenuto di anidride solforosa, ma anche sicurezza delle proprietà ecologiche del vino.

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