Guida Dupont ai vini d'Italia
- Editore:
Edagricole
- Edizione:
- 3
- Data di Pubblicazione:
- 2001
- EAN:
9788820648299
- ISBN:
8820648296
- Pagine:
- 313
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Descrizione Guida Dupont ai vini d'Italia
La guida raccoglie 117 aziende vitivinicole italiane, accomunate dalla loro adesione al Progetto Qualità Globale. Tale progetto si basa su un rigoroso e articolato disciplinare di produzione, al quale le aziende devono sottoscrivere la propria adesione. L'obiettivo è consentire la produzione di vini dotati di caratteristiche organolettiche superiori e totalmente privi di anomalie nel rispetto di tradizione, cultura e sicurezza. Nello specifico, tutto questo significa assenza di residui indesiderati di fitofarmaci e basso contenuto di anidride solforosa, ma anche sicurezza delle proprietà ecologiche del vino.
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