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Guadagnare con la pecora. Guida pratica all'allevamento degli ovini e alla trasformazione dei prodotti derivati

Guadagnare con la pecora. Guida pratica all'allevamento degli ovini e alla trasformazione dei prodotti derivati

di Giovanni De Luca


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L'allevamento della pecora ha cambiato radicalmente volto in questi anni. La figura del pastore cede il passo a quella dell'ovinicoltore e cresce in tutta Italia il livello manageriale delle imprese zootecniche del comparto. Questa guida pratica fornisce ai professionisti del settore numerosi spunti di riflessione per aumentare l'efficienza dell'azienda.

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