Grigliate vegan style. 125 ricette alla fiamma ed ecosostenibili
- Editore:
Sonda
- Collana:
- Percorsi di sapori e saperi
- A cura di:
- Y. Prete
- Traduttore:
- Buttazzi S.
- Data di Pubblicazione:
- 26 giugno 2013
- EAN:
9788871067025
- ISBN:
8871067029
- Pagine:
- 240
- Formato:
- brossura
- Argomento:
- Cucina con specifici attrezzi
Descrizione Grigliate vegan style. 125 ricette alla fiamma ed ecosostenibili
Per molte persone il barbecue è sinonimo di carne. Ora non più. L'arte della grigliata è diventata molto più appetitosa ed etica. Lo sapevate che si possono grigliare le insalate e i sandwich? E persino i dessert? Che vi troviate in giardino, in spiaggia o in qualsiasi altro posto, questo ricettario sarà il vostro manuale de-fi-ni-ti-vo per grigliare a regola d'arte, in famiglia e con gli amici. Oltre a proporre 125 ricette, con uno stile frizzante Schlimm illustra gli strumenti e le regole di base di ogni grigliata, spiegando le varie tecniche per cucinare il tofu, il tempeh e il seitan, oltre a un'ampia varietà di frutta e verdura che non avevate mai pensato di buttare sulla piastra, ma che imparerete a grigliare all'insegna del divertimento. Con tante informazioni da sfruttare anche per le vostre creazioni originali, da mettere sulla grata quando volete. E con le bevande e i cocktail dissetanti, alcolici e no.
Recensioni degli utenti
Grigliate vegan style-22 giugno 2014
Era da tempo che volevo questo libro e ora che ce l'ho e ora che è finalmente estate ho già provato a fare la mia prima grigliata vegan, e la cosa bella è che anche alcuni miei amici super appassionati e divoratori di carne hanno apprezzato e mangiato di gusto le varie "portate". Unica piccola pecca è la presenza di ricette che non c'entrano con il barbecue ma, a parte ciò, trovo questo libro veramente utile per realizzare ricette al cento per cento "cruelty-free". Evviva!