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Grandi chef di Spagna

Grandi chef di Spagna

di Alessandra Meldolesi, Bob Noto


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  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: Grandi cuochi
  • Data di Pubblicazione: febbraio 2007
  • EAN: 9788809050389
  • ISBN: 880905038X
  • Pagine: 214
  • Formato: rilegato
La Spagna è oggi la nuova frontiera della cucina d'autore. L'eccezionale esperienza di Ferran Adrià, grande protagonista della scena internazionale, di Juan Mari Arzak e Pedro Subijana, padri della Nueva Cocina Vasca, o di altri splendidi talenti, qui riuniti in un'opera collettiva che rappresenta un termine di riferimento.

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