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Il grande libro degli ingredienti
- Editore:
Gribaudo
- Data di Pubblicazione:
- 1 dicembre 2009
- EAN:
9788879068253
- ISBN:
8879068253
- Pagine:
- 287
- Formato:
- brossura
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Descrizione Il grande libro degli ingredienti
Un'opera tutta dedicata agli ingredienti che si utilizzano in cucina: una panoramica completa e accurata di ciò che portiamo in tavola, con tante indicazioni sulle caratteristiche, le modalità di preparazione e le proprietà di farine, uova, carne, pesce, verdura, frutta, condimenti, dolcificanti...
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