Il grande libro delle carni. Ediz. illustrata di Giuliana Bonomo edito da Mondadori Electa

Il grande libro delle carni. Ediz. illustrata

Data di Pubblicazione:
7 Dicembre 1993
EAN:

9788804373179

ISBN:

8804373172

Pagine:
312
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Descrizione Il grande libro delle carni. Ediz. illustrata

Un libro illustrato per conoscere, scegliere, preparare e cucinare tutti i tipi di carne, dal pollame alla selvaggina, dal manzo al vitello ed al maiale. Attraverso l'analisi dei diversi tagli, la descrizione degli utensili e delle tecniche di preparazione, l'autrice vuole facilitare la buona riuscita della cottura e il successo del piatto.

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