Il grande libro della birra
- Editore:
De Agostini
- Traduttore:
- Picotti S.
- Data di Pubblicazione:
- 1999
- EAN:
9788841568774
- ISBN:
8841568771
- Pagine:
- 256
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Descrizione Il grande libro della birra
Dopo un'introduzione di carattere generale dalle origini della produzione della birra già conosciuta in Mesopotamia e in Egitto fino alle moderne multinazionali, l'autore presenta gli ingredienti fondamentali della birra e ne illustra i procedimenti per l'ottenimento. Segue un vero e proprio itinerario attraverso i vari paesi e le varie fabbriche di birra, da quelle storiche della Fiandra ai colossi internazionali come la Carlsberg o la Heineken.
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