Grand Gourmet. Rivista internazionale di alta cucina e bien vivre vol.91

Alcune delle ricette di questo numero: Triglia al forno su puré di cavolfiori con niçoise di verdure e porri fritti; Tortelli gialli al pesto di rucola; Astice bretone su insalata di cous cous con vinaigrette al Riesling e acqua di rose; Tortino di porri in cestino di formaggio di fossa; Croccantini con crema alle arance sanguinelle, spuma di olio di pistacchio e gelato al miele.