Gourmet's Guide Cheese

di Brigitte Engelmann, Peter Holler

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Descrizione

The world's best kinds of cheese presented in detailed portraits: Gourmet's Guide Cheese is not only an extensive encyclopedia and shopping guide but gives a wealth of information on the cultural history of this special milk product, its production and regional diversity.

Dettagli del libro

Titolo: Gourmet's Guide Cheese
Autori: Brigitte Engelmann, Peter Holler
Editore: Ullmann Publishing
Data di Pubblicazione: September 2011
ISBN: 3833161248
ISBN-13: 9783833161247
Pagine: 00600
Reparto: Specific Ingredients - Dairy

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