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Gastronomia dei prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia
- Editore:
Forum Edizioni
- Data di Pubblicazione:
- 1 marzo 2010
- EAN:
9788884206022
- ISBN:
8884206022
- Pagine:
- 88
- Formato:
- brossura
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Descrizione Gastronomia dei prodotti tipici e tradizionali del Friuli Venezia Giulia
La pubblicazione ripercorre il vasto mosaico di prodotti e di cucine del Friuli Venezia Giulia, specchio della varietà di culture, tradizioni ed usi dei popoli che hanno vissuto in questa regione. Partendo dai prodotti regionali con qualifica di "tradizionale" e "tipico" e da altri prodotti degni di essere valorizzati anche se di nicchia, si illustrano alcuni esempi per un consono impiego alimentare e culinario di cibi tradizionali e caratteristici di alcune zone.
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