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Fusion. L'arcobaleno multietnico della nuova cucina

Fusion. L'arcobaleno multietnico della nuova cucina

di Rosalba Gioffrè


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  • Editore: Giunti Editore
  • Collana: Nuova cucina
  • Illustratore: Petronio G.
  • Data di Pubblicazione: novembre 2005
  • EAN: 9788809043329
  • ISBN: 8809043324
  • Pagine: 92
  • Formato: rilegato
Bruschetta di riso sushi; Baklava di catalogna, caprino e bacon; Suya, spiedini di manzo con arachidi e ginger; Dolmades di tonno; Tiramisù alle spezie; Plum cake al tè macha... Fusion, la cucina di fusione, scaturisce dal contatto fra culture gastronomiche diverse, crea nuovissime ricette in un arcobaleno di sapori e suggestioni da mondi lontani.

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