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I funghi tossici e velenosi

I funghi tossici e velenosi

di Pierluigi Angeli, Ennio Lazzarini, Roberto Para


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L'esame attento di tutti i caratteri morfologici e il continuo sviluppo delle conoscenze in campo micologico permettono oggi un giudizio attendibile di tossicità delle specie fungine. Le segnalazioni di intossicazione degli ultimi anni, più dettagliate e sicure di un tempo, sia nella descrizione della sintomatologia sia nella determinazione morfologica delle specie fungine consumate, permettono infatti una definizione di tossicità più precisa e specifica. Questo ha generato un aumento del numero di specie ritenute tossiche a vario livello. Inoltre, accanto alla tossicità intrinseca, sempre più spesso si rileva, purtroppo, la tossicità acquisita dall'ambiente, il quale può trasmettere ai funghi sostanze come pesticidi, metalli pesanti e residui radioattivi. Questo volume, preceduto da una parte introduttiva sulla morfologia, sulla sistematica e sulla classificazione del fungo in generale, e sulle sindromi tossiche sia a lunga sia a breve latenza, è una guida al riconoscimento dei funghi tossici e velenosi, di cui descrive in maniera sintetica ed esauriente le caratteristiche ambientali e morfologiche, le peculiarità utili all'individuazione e infine il tipo e il grado di tossicità.

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