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Funghi
- Editore:
Geo
- Collana:
- La cucina del buongustaio
- Traduttore:
- Carbone A.
- Data di Pubblicazione:
- 1996
- EAN:
9788872160558
- ISBN:
8872160553
- Pagine:
- 64
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Descrizione Funghi
Il volume invita a sperimentare nuovi gusti o a rivisitare vecchie ricette con un pizzico di fantasia, proponendo piatti curiosi, con accostamenti inediti, o nuove versioni di classici intramontabili. L'ingrediente che dà nome al titolo, viene esaminato in tutte le sue varietà e vengono illustrate le norme di conservazione e di preparazione. Seguono le ricette, ordinate secondo la tradizionale successione delle portate: antipasti, primi e secondi piatti, contorni e dessert.
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