Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire
- Editore:
Mondadori Electa
- Data di Pubblicazione:
- 9 Novembre 2010
- EAN:
9788837076962
- ISBN:
8837076967
- Pagine:
- 167
- Formato:
- rilegato
- Argomenti:
- Giardinaggio: frutta e verdura, Scienze: opere divulgative
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Descrizione Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire
Unica per estensione e sistematicità, questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio fruttifero un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud. È l'occasione per ritrovare profumi e sapori della cultura contadina attraverso varietà di antica origine, ma oggi rare se non addirittura a rischio di estinzione. E anche un modo per conoscerne, oltre alle qualità organolettiche, i benefici per la salute e gli utilizzi alimentari.
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