Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire di Isabella Dalla Ragione edito da Mondadori Electa

Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire

Data di Pubblicazione:
9 Novembre 2010
EAN:

9788837076962

ISBN:

8837076967

Pagine:
167
Formato:
rilegato
Argomenti:
Giardinaggio: frutta e verdura, Scienze: opere divulgative
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Descrizione Frutti ritrovati. 100 varietà antiche e rare da scoprire

Unica per estensione e sistematicità, questa raccolta di un centinaio di frutti rappresenta una parte di ciò che resta oggi in Italia di un patrimonio fruttifero un tempo vastissimo e diversamente diffuso da nord a sud. È l'occasione per ritrovare profumi e sapori della cultura contadina attraverso varietà di antica origine, ma oggi rare se non addirittura a rischio di estinzione. E anche un modo per conoscerne, oltre alle qualità organolettiche, i benefici per la salute e gli utilizzi alimentari.

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