Fritti e fritture
- Editore:
Demetra
- Collana:
- Voglia di cucinare
- Data di Pubblicazione:
- 16 maggio 2007
- EAN:
9788844033774
- ISBN:
8844033771
- Pagine:
- 128
- Formato:
- rilegato
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Descrizione Fritti e fritture
Crocchette, arancini, cotolette, fritture di pesce, fiori fritti e frittelle... Irrinunciabili piatti della tradizione o peccati di gola, tante ricette per tutte le occasioni e molte indicazioni sulle tecniche, gli attrezzi e soprattutto i piccoli accorgimenti per un fritto sempre croccante e gustoso.
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4 di 5 su 1 recensione
Frittura-9 febbraio 2011
Si dice che "fritta è buona anche una ciabatta"... E come dar torto a questo detto? La frittura è sicuramente uno dei piatti più gustosi, ma sicuramente anche fra i più difficili da realizzare correttamente. Questo libro ci farà scongiurare il pericolo di sbagliare e ci farà "leccare i baffi"!
