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Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z

Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z

 

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Descrizione

Il volume presenta una classificazione alfabetica dei principali formaggi da tutto il mondo. Per ogni tipo di formaggio troverete la descrizione delle caratteristiche di base, la zona di provenienza e le modalità di lavorazione, storia ed aneddoti, il vino ideale per accompagnarlo, accostamenti gustosi per esaltarne il sapore con insoliti abbinamenti quali pesce, marmellata, miele e frutta e infine tanti utili consigli per la presentazione e la conservazione.

Dettagli del libro

  • Titolo: Formaggi da tutto il mondo dalla A alla Z
  • Editore: Fabbri
  • Collana: Manuali Fabbri
  • Data di Pubblicazione: Ottobre 2003
  • ISBN: 8845190048
  • ISBN-13: 9788845190049
  • Pagine: 384
  • Formato: illustrato, brossura
  • Reparto: Agricoltura > Zootecnia

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