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The Food and Cooking of Slovenia: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

The Food and Cooking of Slovenia: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes

di Janez Bogataj

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Descrizione

This inspirational new book reveals the full potential of this little-known cuisine, a fascinating blend of European and Slavic tastes. Whether one chooses to start with the smoky flavored sweet-and-sour Bean and Sauerkraut Hotpot from the Primorska region close to the Adriatic sea, or the celebrated multi-layered Prekmurje Gibanica Pie from the north east, the selection of dishes gives a delightful insight into the varied and wholesome tastes of Slovenia.

Dettagli del libro

  • Titolo: The Food and Cooking of Slovenia: Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, Over 60 Classic Recipes
  • Autore: Janez Bogataj
  • Fotografo: Martin Brigdale
  • Editore: Aquamarine
  • Data di Pubblicazione: June 2009
  • ISBN: 1903141605
  • ISBN-13: 9781903141601
  • Pagine: 00128
  • Reparto: Regional & Ethnic - European

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