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Ferran: The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food

Ferran: The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food

di Colman Andrews

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Descrizione

In this lively close-up portrait of Ferran Adri, award-winning food writer Andrews traces this groundbreaking chef's rise from resort-hotel dishwasher to culinary deity, and the evolution of El Bulli from a German-owned beach bar into the establishment voted annually by an international jury to be "the world's best restaurant." 336 pp. 35,000 print.

Dettagli del libro

  • Titolo: Ferran: The Inside Story of El Bulli and the Man Who Reinvented Food
  • Autore: Colman Andrews
  • Editore: Gotham Books
  • Data di Pubblicazione: November 2011
  • ISBN: 1592406688
  • ISBN-13: 9781592406685
  • Pagine: 00321
  • Reparto: Business

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