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La fermentazione tradizionale. Una ricchezza sconosciuta per salvaguardare sapori e valore nutritivo di cibi e bevandeProdotto non disponibile |
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Dettagli del libro- Titolo: La fermentazione tradizionale. Una ricchezza sconosciuta per salvaguardare sapori e valore nutritivo di cibi e bevande
- Autore: Claude Aubert
- Curato da: Longato M.
- Traduttore: Calvani A.
- Editore: MEB
- Collana: Manuali pratici
- Data di Pubblicazione: 1990
- ISBN: 8876692509
- ISBN-13: 9788876692505
- Pagine: 342
- Formato: illustrato
- Reparto: Medicina
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