La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa
- Editore:
Laterza
- Collana:
- Economica Laterza
- Edizione:
- 12
- Data di Pubblicazione:
- 30 gennaio 1997
- EAN:
9788842051626
- ISBN:
8842051624
- Formato:
- brossura
- Argomenti:
- Storia culturale e sociale, Storia d'Europa
Descrizione La fame e l'abbondanza. Storia dell'alimentazione in Europa
Un libro di storia dall'impianto estremamente originale: il cibo e i comportamenti alimentari diventano la chiave di lettura per un approccio globale alla storia d'Europa dal III secolo d. C. sino ad oggi. Massimo Montanari insegna Storia medievale all'Università di Bologna. Fra i suoi lavori più importanti: "L'alimentazione contadina nell'alto Medioevo"; "L'azienda curtense in Italia"; "Campagne medievali".
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I libri più venduti di Massimo Montanari
Recensioni degli utenti
5 stelle meritate-10 luglio 2019
Il libro contrappone le abitudini dei ricchi e dei poveri, nei periodi di abbondanza e nei terribili periodi di carestia. Ci spiega come alcuni alimenti come il mais, la patata, il caffè, il tè ed altro ancora abbiano invaso le nostre tavole. Ci spiega le mode ( soprattutto dei ricchi). Da nutrizionista ho gustato, per rimanere in tema, questo manuale. Lo consiglio a: addetti ai lavori, storici, semplici curiosi che vogliano imparare qualcosina in più.
La storia dell'alimentazione-6 maggio 2012
Come sempre Montanari si finisce d'un fiato. E' la storia dell'alimentazione che si occupa largamente il medioevo ma arriva fino ai giorni nostri, in un alternarsi di relativa copiosità e di successivo periodo di miseria, in correlazione inversa con l'aumenta demografico. Unico difetto, a mio parere (ma è una questione di gusti) , la mancanza di riferimenti circa la preparazione del cibo nelle varie epoche, che avrebbe completato la trattazione del tema.
La storia della nostra alimentazione-26 aprile 2012
Il saggio è ben scritto e pieno di riflessioni interessanti, l'unico appunto che vorrei muovere allo studioso è che magari avrei cercato di esaminare di più la storia dell'alimentazione relativa al periodo greco-romano, a parte questo oserei dire veramente consigliato a chiunque si appassioni di storia, di alimentazione o anche di economia o socoiologia, interessantissime le analogie tra disponibilità di cibo, tipologia dello stesso e sviluppo popolare, così come sono molto interessanti gli aspetti culturali della fruizione del cibo.
L'interessante storia del cibo.-9 marzo 2012
L'interessante storia dell'alimentazione: dal mondo greco-romano fino ad arrivare ai giorni nostri. Un'occasione speciale per comprendere come mai la nostra cultura è tanto affezionata a cibi come: agrumi, spezie, cioccolata, caffè, ma soprattutto il pomodoro. Da dove vengono tutti questi prodotti? Che strada hanno dovuto percorrere per arrivare fino a noi? Leggete e lo scoprirete!
