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L' Europa a tavola. Introduzione a una psicopatologia alimentare

L' Europa a tavola. Introduzione a una psicopatologia alimentare

di Léo Moulin


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  • Editore: Mondadori
  • Collana: Oscar saggi
  • Traduttore: Barsi M.
  • Data di Pubblicazione: 1993
  • EAN: 9788804373827
  • ISBN: 8804373822
  • Pagine: 256
L'autore, storico, sociologo e naturalmente gastronomo, ci racconta le origi- ni e le principali caratteristiche dei piatti che da sempre vengono prepara- ti nei paesi del Vecchio Mondo.

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