Il mio erbario di cucina

Il mio erbario di cucina

di Maurice Mességué, Madeleine Peter


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Descrizione

L'attenzione di Messegué è rivolta in questo manuale alle erbe, le spezie e gli aromi che arricchiscono e insaporiscono le ricette. Per ogni essenza l'autore fornisce un profilo, in cui descrive le proprietà, le caratteristiche e l'utilizzo migliore, non tralasciando notizie storiche e curiosità. Segue un ricettario. e suggerimenti per menù settimanali.

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